المقادير
- نصف كيلو كنافة شعر ( كنافة الى )
- حوالي نصف كوب سمن
- 2 معلقة سكر بودره
الحشو:
- 2 كوب حليب
- 2 م ك نشا
- 2 م ك سكر
- بيضة
- علبة قشطة
الطريقة:
نغلي الحليب مع السكر ع النارونخلط البيض والنشا فى شوية حليب بارد
ثم نضيفه للحليب مع التقليب المستمر ثم نضيف القشطة ونقلب ونتركه ع جنب حتي يبرد مع مراعاة تغطية الوجه
بالنايلون عشان مش ينشف الوجه
- نبداء فى تجهيز الكنافة
تقطعيها كويس جدا بإيدك او بمقص المطبخ ثم نضيف السمن بعد ما تم تسخينها جيدا على النار ثم نفرك الكنفافه مع السمن كويس جدا وضيفي معلقتين سكر البودره حتي يتجانس الخليط
نبداء ندهن الصينية بالسمنة عشان لما نفرش طبقة الكنافة متلزقش
ثم نأخذ نصف الكمية ونفرشها فى الصينية ونضغط عليها بأيدينا جامد عشان مش تفك معاكي وتصبح كأنها قرص متماسك
ونضيف نضيف الحشو
بعد ماحطينا الحشو نحط باقي الكنافه على الوجه ونضغط بالايد على خفيف
وندخلها الفرن
وتسقي بالشربات (العسل)
ونغطيها شويه حوالي عشر دقائق ثم تقلب
ملحوظة : اذا كانت الكنافة باردة يجب ان يكون الشربات سخن والعكس واذا كان الاثنين معا سخنين هتلاقيها بعد شوية شربتة كلة وكمان اصبحط طرية جدا
0 comments:
Post a Comment